Har litt erfaring med Ruby on Rails, utrolig enkelt og effektivt å bruke. Har dessverre ikke nok kunnskap til å si så mye utover det, men jeg kan anbefale noen videoer fra en som fikk meg til å åpne øynene for det.
Har en del erfaring med RoR, og kan absolutt anbefale det. Men jeg ville heller gått for Django (Python), eller eventuelt kanskje Symfony siden du allerede kjenner til PHP.
Det jeg vil anbefale er egentlig at du heller bare setter i gang med mer planlegging og alt det der, for valget av programmeringsspråk er ikke så viktig. Du kan bygge tjenesten din i de fleste webspråk og kunne få et veldig bra resultat.